Ushqimet ushqyese si manaferrat, arrat, ushqimet e detit dhe perimet ndihmojnë në mbështetjen e funksionit të shëndetshëm të trurit dhe kujtesës.
Sipas Health, nga ana tjetër, ngrënia e ushqimeve të pasura me sheqer të shtuar dhe karbohidrate të rafinuara mund të ketë efekt të kundërt.
Ëmbëlsira dhe pije të ëmbla
Një dietë e pasur me sheqer mund të shkaktojë vështirësi në të menduar dhe përpunimin e informacionit, një rrezik në rritje për demencë dhe probleme me kujtesën. Marrja e lartë e sheqerit mund të dëmtojë gjithashtu hipokampusin, pjesën e trurit përgjegjëse për të mësuarit dhe kujtesën.
Njerëzit që ndoqën një dietë me shumë sheqer kishin rezultate më të këqija në testet e kujtesës dhe reagime më të ngadalta krahasuar me njerëzit që ndoqën një dietë me pak sheqer.
Ushqim i skuqur
Konsumimi i tepërt i ushqimit të skuqur mund të dëmtojë shëndetin tuaj të përgjithshëm, duke përfshirë edhe shëndetin e trurit. Ushqimet e skuqura mund të kontribuojnë në inflamacion të trurit dhe palcës kurrizore.
Disa studime sugjerojnë se ngrënia e ushqimeve të skuqura më shumë se një herë në javë mund të ndikojë në kujtesën dhe në të menduarit e qartë.
Një dietë e pasur me ushqime të skuqura është gjithashtu e lidhur me një rrezik më të lartë të ankthit dhe depresionit, të cilat më pas mund të ndikojnë në kujtesë. Kjo është e mundur për shkak të akrilamidit kimik që gjendet në disa ushqime të skuqura, i cili mund të shkaktojë neurotoksicitet, një gjendje që dëmton qelizat e trurit.
Karbohidratet e rafinuara
Karbohidratet e rafinuara janë karbohidrate që kanë pasur lëndë ushqyese të caktuara, të tilla si fibra, vitamina dhe minerale, të hequra gjatë përpunimit. Karbohidratet janë burimi kryesor i energjisë së trupit.
Hulumtimet tregojnë se konsumimi i karbohidrateve të rafinuara si buka e bardhë dhe ushqimeve të lehta si biskotat dhe patatet e skuqura mund të dëmtojnë shëndetin e trurit. Konsumi afatgjatë i karbohidrateve të rafinuara shoqërohet me kujtesë të dobët dhe dëmtim të hipokampusit, pjesës së trurit përgjegjëse për kujtesën dhe të mësuarit.
Ëmbëlsues artificialë
Disa prova sugjerojnë se ëmbëlsuesit artificialë, siç janë aspartami dhe sukraloza, mund të dëmtojnë shëndetin e trurit. Ato mund ta bëjnë trurin më të ndjeshëm ndaj dëmtimit të qelizave, të rrisin inflamacionin dhe të ndikojnë në mënyrën se si komunikojnë qelizat e trurit.
Hulumtimet tregojnë gjithashtu se pirja e një ose më shumë pijeve të ëmbëlsuara artificialisht në ditë mund të rrisë rrezikun e zhvillimit të demencës. Përveç kësaj, konsumimi i sukralozës çdo ditë për të paktën gjashtë javë mund të zvogëlojë ndjeshëm kujtesën e përgjithshme dhe funksionin e trurit.
Mish i përpunuar
Një dietë e pasur me mish të përpunuar mund të mos jetë zgjidhja më e mirë për shëndetin e trurit. Hulumtimet tregojnë se konsumi i përditshëm i mishit të përpunuar, veçanërisht mishit të kuq, mund të rrisë rrezikun e demencës, të përshpejtojë përkeqësimin e shëndetit të trurit dhe të shkaktojë probleme me kujtesën.
Kjo ndodh sepse mishi i përpunuar përmban substanca të dëmshme që mund të dëmtojnë qelizat e trurit dhe të shkaktojnë inflamacion. Mishi i përpunuar është gjithashtu i pasur me natrium, i cili mund të zvogëlojë rrjedhjen e gjakut në tru, duke dëmtuar shëndetin e trurit.